مع تعقيد التصنيع الحالي وإنتاج الغذاء ، من الصعب معرفة ما يدخل في الطعام الذي نأكله. يساعد وضع العلامات الغذائية ، ولكن ليس كل شيء مدرجًا ، وغالبًا ما يتم سرده لغزا. يعرف معظم المسلمين أنهم يبحثون عن لحم الخنزير والكحول والجيلاتين. ولكن هل يمكننا تناول المنتجات التي تحتوي على الإيروكالسيفييرول ؟ ماذا عن الجلسرين ستيرات ؟
القوانين الغذائية للمسلمين واضحة للغاية. كما هو موضح في القرآن ، يُحظر على المسلمين تناول لحم الخنزير والكحول والدم واللحوم المخصصة للآلهة المزيفة ، وما إلى ذلك. من السهل تجنب هذه المكونات الأساسية ، ولكن ماذا عن عندما يتم إخفاء المكونات على أنها شيء آخر؟ يسمح الإنتاج الحديث للغذاء للمصنعين بالبدء بمنتج أساسي واحد ، ثم طبخه ، وغليه ، ومعالجته ، حتى يمكنهم تسميته بشيء آخر. ومع ذلك ، إذا كان مصدره الأصلي طعامًا محظورًا ، فهو لا يزال محظورًا على المسلمين.
فكيف يمكن للمسلمين فرز كل شيء؟ هناك طريقتان رئيسيتان.
قوائم المنتجات / الشركات
قام بعض أخصائيي التغذية المسلمين بنشر الكتب والتطبيقات وقوائم المنتجات ، من الهامبرغر من برجر كنج إلى جبن كرافت ، للإشارة إلى الأشياء المحظورة والمسموح بها. قامت مجموعة الأخبار soc.religion.islam بتجميع ملف الأسئلة الشائعة باستخدام هذا النهج في وقت مبكر من التسعينيات. لكن يكاد يكون من المستحيل سرد كل منتج ممكن. بالإضافة إلى ذلك ، غالبًا ما يغير المنتجون مكوناتهم ، وفي بعض الأحيان يغير المنتجون الدوليون المكونات من بلد إلى آخر. غالبًا ما تصبح هذه القوائم قديمة وعفا عليها الزمن بسرعة ، ونادراً ما يمكن الوثوق بها تمامًا.
قوائم المكونات
كنهج آخر ، قام مجلس الغذاء والتغذية الإسلامي الأمريكي بتجميع قائمة بالمكونات المفيدة للغاية. يمكنك استخدام هذه القائمة للتحقق من التصنيفات للعناصر الممنوعة أو المسموح بها أو المشتبه فيها. يبدو أن هذا هو الأسلوب الأكثر منطقية ، حيث من غير المرجح أن تتغير القائمة المختصرة بمرور الوقت. مع وجود هذه القائمة في متناول اليد ، قد يكون من السهل جدًا على المسلمين تطهير وجباتهم الغذائية وتناول ما سمح الله به فقط.
