يعتبر Lammas ، الذي يقع في الأول من أغسطس في نصف الكرة الشمالي ، وفي الثاني من فبراير أسفل خط الاستواء ، واحدًا من أكثر أيام السبت الوثنية شعبية ، فقد حان الوقت في بعض التقاليد لتكريم Lugh ، الحرفي السلتي الله. بالنسبة للعديد من الوثنيين المعاصرين ، إنه أيضًا وقت تحديد موسم الحصاد المبكر ، وتحديداً ، حصاد الحبوب. بعد كل شيء ، كلمة لماس تأتي من اللغة الإنجليزية القديمة hlaf-maesse ، أو رغيف الكتلة . بمعنى آخر ، إنه احتفال يدور حول سحر الخبز.
هل كنت تعلم؟
- إذا لم تتمكن من تناول خبز القمح ، لسبب أو لآخر ، فلديك خيارات كثيرة أخرى.
- تذكر أن Lammas تدور حول أنواع أخرى من الحبوب ، بما في ذلك الذرة ، وعن فضل الحصاد.
- حاول تجربة وصفات الخبز الخالية من الجلوتين لإيجاد واحدة تحبينها.
الخبز رائع ، إنه ممتلئ ولذيذ ، ويتماشى مع كل شيء تقريبًا. يعد تناولها وتناولها جزءًا من موضوع Lammas.
ولكن ماذا لو كنت لا تستطيع أكل الغلوتين؟ إذا كنت تتغذى على نظام غذائي خالٍ من الغلوتين ، فإن أي خبز مصنوع من دقيق القمح يكون بلا حدود. لذا ، كيف تحتفل وتحافظ على روح السبت حية ، دون أن تجعل نفسك مريضًا جدًا لكي لا تعمل؟
والخبر السار هو أن لديك الكثير من الخيارات غير القمح للخبز. بالتأكيد ، يمكنك شراء الخبز الخالي من الغلوتين من متجر البقالة المحلي الخاص بك ، لكنه ليس دائمًا ما يكون لذيذاً مثل ما قد تستخدمه. من ناحية أخرى ، يمكن أن يكون الخبز الخالي من الغلوتين محلي الصنع لذيذًا للغاية. على الرغم من أنها قد تستغرق وقتًا أطول قليلاً من الخبز العادي ، بسبب العدد الهائل من المكونات ، إلا أن الأمر يستحق الوقت والجهد لإنشاء شيء ذي مذاق رائع - وأصدقائك غير الخالي من الجلوتين سوف تتمتع كذلك. هناك بعض خلطات الخبز الممتازة المتوفرة ، والتي سأشاركها أدناه ، بالإضافة إلى بعض الوصفات اللذيذة التي يمكنك صنعها من الصفر.
أخبز الخبز الخاص بك
أجا كوسكا / غيتي إيماجز إليكم مزيجاتي المفضل من خبز السندوتشات الثلاثة الخالية من الجلوتين - لقد أصبحت خالية من الجلوتين منذ عام 2007 ، لذلك كان لدي متسع من الوقت لأخذ عينات منها. يمكنك العثور عليها في أي متجر بقالة يحتوي على منتجات خالية من الجلوتين:
1. مزيج الخبز الخالي من الغلوتين من باميلا: يخبز لطيف ورقيق ، رائع للسندويشات أو الوجبات الخفيفة. إذا كنت لا تأكل الرغيف بأكمله مرة واحدة ، فقم بتقطيعه وتجميده في وقت لاحق.
2. Bob's's Red Mill محلية الصنع مزيج الخبز الرائع: الاسم لا يكذب ، هذا المزيج من الخبز لذيذ. كما أنها تعمل كقاعدة لطيفة ، إذا كنت ترغب في إضافة الأشياء الجيدة الأخرى مثل الثوم أو الأعشاب.
3. خبز ساندويتش المفضل في Glutino: لقد نجحت في تحميص هذا في مقلاة خبز تقليدية ، لكنها تعمل أيضًا بشكل جيد إذا كنت تريد تشكيلها في رغيف مزخرف احتفالات السبت.
الآن ، ماذا لو كنت شخصًا يتناول نظامًا غذائيًا خالٍ من الحبوب تمامًا؟ من المحتمل أنك تنظر إلى القائمة أعلاه وتفكر ، شكرًا على أي شيء ، لا أستطيع أكل أي منها .
لا تقلق ، أصدقاء خالية من الحبوب. لا يزال لديك خيارات أيضًا. هناك الكثير من وصفات الخبز غير المصنوعة من الحبوب. أحد مواقع الويب المفضلة لدي هو Paleogrubs ، حيث تحتوي على الكثير من الوصفات الخاصة بالخبز التي لا تحتوي على حبوب: 21 خبز Paleo بدون حبوب أو حبوب على الإطلاق.
هناك الكثير لتناول الطعام للجميع
بريت ستيفنز / غيتي إيماجز أخيرًا ، دعونا لا ننسى جانبًا آخر مهمًا من احتفالات Lammas ، وهو الاحتفال بالحصاد ، مما يعني أن هناك الكثير من الأشياء المدهشة في حدائقك وحقول المزارعين المحليين التي يمكنك تناولها. فكر في طرق لدمج الخضروات الموسمية في احتفال Lammas الخاص بك. تكون البطاطا والاسكواش والفاصوليا كلها جاهزة للاختيار عندما تدور أحداث لماس ، لذا اكتشف أي منهم تحب أكثر ، وجعل نفسك شيء لذيذ للاحتفال بوفرة الحقول.
تأكد من قراءة حول الاحتفال بطقوس مع الحساسية الغذائية ، لمزيد من نظرة ثاقبة حول كيفية إدارة يجري في مجموعة عندما يكون هناك طعام لا يمكنك تناوله.
