ما هي شهادة الحلال؟

شهادة الحلال هي عملية تطوعية تصادق بموجبها منظمة إسلامية ذات مصداقية على أنه يمكن للمسلمين استهلاك منتجات الشركة بشكل قانوني. أولئك الذين يستوفون معايير الشهادة يحصلون على شهادات حلال ، ويمكنهم استخدام علامة حلال أو رمز على منتجاتهم وإعلاناتهم.

تتطلب قوانين وضع العلامات الغذائية في جميع أنحاء العالم أن تكون المطالبات المقدمة على ملصق المنتج مصدقًا على ذلك. غالبًا ما ينظر العملاء المسلمون إلى ختم "معتمد حلال" على ملصق كعلامة على منتج موثوق أو متفوق. قد تكون هناك حاجة لمثل هذا الختم لتصدير المواد الغذائية إلى بعض الدول الإسلامية مثل المملكة العربية السعودية أو ماليزيا.

غالبًا ما يتم تمييز المنتجات الحاصلة على شهادات حلال برمز حلال أو ببساطة حرف M (حيث يتم استخدام الحرف K للتعرف على منتجات kosher).

المتطلبات

كل منظمة معتمدة لديها إجراءاتها ومتطلباتها. بشكل عام ، ومع ذلك ، سيتم فحص المنتجات لضمان ما يلي:

المواد الخام ومعالجة مكونات المساعدات والمعالجة والمواد الكيميائية للصرف الصحي والتعبئة والتغليف تفي بالمتطلبات الغذائية الإسلامية ، وفي المقام الأول عدم استخدام الكحول أو منتجات لحوم الخنزير.
يجب أن تكون مكونات المنكهات والمذيبات من مصادر حلال (بدون كحول إيثيل ، على سبيل المثال).
تم ذبح منتجات اللحوم (غير لحم الخنزير) بموجب إرشادات الزبيحة الإسلامية.

التحديات

يدفع مصنعو المواد الغذائية عادةً رسومًا ويقدمون طواعية منتجاتهم الغذائية للحصول على شهادات الحلال. المنظمات المستقلة مسؤولة عن فحص المنتجات ومراقبة عملية الإنتاج واتخاذ قرار بشأن التزام الشركة بالقانون الغذائي الإسلامي. غالبًا ما تستخدم حكومات الدول الإسلامية الفحوصات المخبرية لتحديد ما إذا كانت عينات الغذاء تحتوي على لحم خنزير أو منتجات كحولية. غالبًا ما لا يتم إعلام حكومات الدول غير الإسلامية أو المشاركة في المتطلبات أو المعايير الإسلامية للأطعمة الحلال. وبالتالي فإن الشهادة موثوقة فقط مثل المنظمة المعتمدة.

المنظمات

هناك المئات من المنظمات شهادة الحلال في جميع أنحاء العالم. تقدم مواقع الويب الخاصة بهم مزيدًا من المعلومات حول عملية إصدار الشهادات. يُنصح المستهلكون بالبحث في مصادر طعامهم بعناية لتحديد صلاحية أي شهادة حلال.